Pois chiche BIO de Cucuron

2,504,20

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  • Le pois chiche

  •  il est riche en amidon et protéines
  • Il est source de fibres et de vitamine B9
  • C’est un bon substitut à la viande
  • Il se décline sec, en boîte ou en farine
  • Les enfants peuvent le consommer à partir de 15-18 mois
  • Il n’y a pas de houmous ni de couscous sans lui

Le pois chiche, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabacée, sous-famille des Faboideae, originaire vraisemblablement de Méditerranée orientale. C’est une plante herbacée annuelle, cultivée pour ses graines comestibles, les pois-chiches

Le pois chiche évoque les saveurs d’Afrique du Nord et d’Orient. Très intéressant sur un plan nutritionnel, c’est l’un des légumes secs les plus appr

Le pois chiche est une plante annuelle, qui apprécie un sol sablonneux, profond, sec et neutre (pH = 7), ainsi qu’une exposition ensoleillée.

Un excellent substitut à la viande

Le pois chiche est riche en protéines végétales et en amidon (glucide complexe), en vitamines et en minéraux. Il est aussi pauvre en graisse et sans cholestérol, ce qui en fait une formidable alternative à la viande. Il s’agit d’un des légumes secs les plus intéressants sur le plan nutritif.

Le pois chiche est aussi:

  • source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
  • source de fibres (régulation du transit intestinal, satiété)

Il contient aussi:

  • du magnésium
  • du fer
  • du phosphore
  • du manganèse
  • du cuivre

Un atout pour la santé

Un excellent substitut à la viande

Le pois chiche est riche en protéines végétales et en amidon (glucide complexe), en vitamines et en minéraux. Il est aussi pauvre en graisse et sans cholestérol, ce qui en fait une formidable alternative à la viande. Il s’agit d’un des légumes secs les plus intéressants sur le plan nutritif.

Le pois chiche est aussi:

  • source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
  • source de fibres (régulation du transit intestinal, satiété)

Il contient aussi:

  • du magnésium
  • du fer
  • du phosphore
  • du manganèse
  • du cuiv
On peut le manger toute l’année

Toute l’année.

Le pois chiche est disponible sous forme sèche, ou en boîte ou sous forme de farine, ce qui rend sa consommation annuelle. Sa récolte se fait en été, entre les mois de juillet et septembre

Petites astuces

Le pois chiche se prépare…

Sec, il doit être préalablement trempé (12h) dans l’eau froide avant cuisson. Il faut jeter l’eau de trempage car elle contient des éléments qui peuvent être responsables de flatulences.

Trempage obligatoire! Le trempage n’est pas anodin. Il a trois fonctions, vraiment indispensables: il fait gonfler les grains, les rend plus digestes et permet de les cuire plus vite.

En boîte, n’oubliez pas de le rincer avant usage

 

Conditionnement

1kg, 500g

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