Pomme Gala

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Sa saveur de banane est un de ses précieux atouts que l’on retrouve aussi bien en tarte qu’au four. En tarte, cette note s’ajoute à une couleur appétissante et de merveilleuses saveurs sucrées ; au four, notre pomme joue l’équilibre du ferme et du fondant avec une tenue – de gala ! – irréprochable.
Décidément, il est dans sa nature de faire l’unanimité !

La pomme Gala est une pomme très populaire en France. C’est la plus cultivée après la Golden Delicious. Il existe beaucoup de mutantes de la variété Gala qui sont principalement sélectionnées pour leur couleur rouge, comme la Royal Gala.

Origine

Cette pomme est originaire de Nouvelle-Zélande. C’est J. H. Kidd qui a mis au point la variété dans les années 1920. Elle est issue du croisement des deux variétés Kidd’s Orange Red et Golden Delicious.

Description

La pomme Gala est de taille plutôt petite à peau très fine, présentant une couleur rouge. Elle est juteuse, ferme et croquante, avec un goût très sucré et très légèrement acide, avec une pointe d’amertume.

Consommation

Elle peut se consommer immédiatement après la récolte d’octobre jusqu’en février si elle a été conservée au frais. On la déguste crue, en beignets, en compote, ou encore cuite au four.

La royal gala est une variété de pomme bien connue et très appréciée. Elle offre l’avantage d’être très polyvalente. A croquer, à cuisiner, en tarte ou au four, elle régale en toutes occasions.

Sa jolie robe striée verticalement, mélange les rouges et les jaunes en toute harmonie.
Sa chair présente une texture ferme, croquante et juteuse. En croquant dedans, vous découvrirez une saveur sucrée aux arômes fruités de banane et de poire.
Peu acide mais plutôt acidulée, elle est vraiment délicieuse et aromatique.

Elles sont bien en chair, et ont des arômes fruités.
Leur nom même est brillant, autant que leurs robes respectives, aux nuances de rouge, de rose et de jaune. Elles ? Ce sont la Golden Delicious, la Gala et la LoliPop®. Des pommes aux noms de stars qui doivent à leur saveur sucrée beaucoup de leur succès. Aussi bien pour séduire les croqueurs que pour régner souverainement sur les amateurs de desserts réussis.

Sa saveur de banane est un de ses précieux atouts que l’on retrouve aussi bien en tarte qu’au four. En tarte, cette note s’ajoute à une couleur appétissante et de merveilleuses saveurs sucrées ; au four, notre pomme joue l’équilibre du ferme et du fondant avec une tenue – de gala ! – irréprochable.
Décidément, il est dans sa nature de faire l’unanimité !

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