Pomme Granny Smith Bio

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Elle est aussi bonne à croquer que cuite, dans les tartes ou en compote. C’est une pomme idéale pour les salades car sa chair blanche ne brunit pas à l’air libre.

La Granny Smith peut également être conservée congelée, lorsqu’elle a été cuite préalablement

Excellente pour DETOX du Foie

 

La Granny Smith a été découverte en Australie en 1868 par une vieille dame du nom de Marie Ana Smith, d’ou son nom, Granny signifiant grand mère en anglais. C’est, en France, la troisième variété de pomme la plus cultivée, derrière la Golden Delicious et la Gala.

Le pommier Granny Smith est de taille moyenne, rustique(jusqu’à -15°C), à port érigé. Sa floraison est précoce (mars-avril) et il présente une bonne productivité régulière . Cette variété est peu sujette à l’alternance, c’est à dire qui alterne des années à forte productivité avec des années de faible rendement.

La pomme Granny Smith est de taille moyenne, et se distingue par sa couleur verte parsemée de lenticelles blanchâtres. C’est une pomme ferme et croquante, très juteuse et rafraîchissante. Sa chair blanche est peu parfumée, peu sucrée et acidulée, c’est ce qui fait sa particularité.

Au jardin, ce pommier est un bon pollinisateur pour plusieurs variétés. Il se plaît principalement sous les climats doux. De très bonne conservation, la Granny Smith se déguste jusqu’en avril.

Il ne se pollinise cependant pas lui-même, est doit être planté à proximité des variétés compatibles, capables de le polliniser.

Parmi ces variètés, on trouve : Golden Delicious, Melrose, Idared, Jonathan, Cox’s orange, Gala, Reine des Reinettes et Fuji

Elle se consomme de préférence en novembre ou décembre.

Sa très bonne conservation permet de la consommer jusqu’en avril-mai

Avec le temps, elle devient jaune rosé et très parfumée, à vous de voir comment vous la préférez

La Granny Smith peut également être conservée congelée, lorsqu’elle a été cuite préalablement

Elle est aussi bonne à croquer que cuite, dans les tartes ou en compote. C’est une pomme idéale pour les salades car sa chair blanche ne brunit pas à l’air libre.

Le pommier Granny Smith est un arbre à port érigé, donnant un aspect élancé très élégant à l’arbre. Il est très productif, il faudra donc l’éclaircir pour éviter la petite taille de fruits et la survenue de maladies. Son éclaircissage est facile

Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessus, profondèment dentées.

Toutes les pommes sont bonnes pour le cœur

Elles ont une action diurétique

Les pommes combattent la constipation

Elles permettent d’avoir des dents plus saines

Elles permettent de revenir la maladie d’Alzheimer

Elles nous protègent contre la maladie Parkinson

Elles diminuent le risque de diabète

Les pommes évitent la formation de calculs biliaires

Excellente pour DETOX du Foie

 

 

 

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